Les Joyeux Godillots

Gateau aux Oranges de Jacqueline G

Laurent Modérateur 78 messages 2 appréciations Hors-ligne 0 | J'aime | 11 mars 2015 20g de fécule        2g  de sel      3g de levure     3 oranges      80 g de sucre      80 g beurre fondu 2 ?ufs                  100g de poudre d amande         60  g de polenta         20g de fleur d?oranger 150g de sucre pour caramel   Peler les oranges et les couper en rondelles de 5mm Chemiser un moule à manqué de papier sulfurisé,  y mettre les oranges..faire foisonner les ?ufs avec le sucre  jusqu'à ruban. Mélanger la fécule avec la levure, l ajouter puis la polenta, la poudre d amande, la fleur d oranger, une pincée de sel, et le beurre fondu.  Mettre au four 10mn à 220 puis 10mn a 200. Surveiller la cuisson.  Faire un caramel, le débarrasser sur une plaque garni d un papier sulfurisé. Quand il est refroidi le mixer jusqu'à en faire une poudre.  Démouler le gâteau, saupoudrer le gâteau du caramel et le repasser quelques instants au four, pour que le rendu soit brillant. Randonner , c'est oublier la réalité... en se donnant un moment de liberté.

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